グァテマラ・サンタバーバラ(180g)|自家焙煎工房 石垣珈琲 

1,170円(内税)

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スペシャルティコーヒー。
グアテマラサンタバーバラ農園で栽培された最高級の豆を使用。上品な酸味、豊かな香り。

生産地域:グアテマラ・アンティグア地区
標高:1,500〜1,700m
規格:SHB
品種:主にブルボン種
精選方法:ウォッシュド
収穫月:1月〜3月

マヤ系の先住民が国民の過半数を占める遺跡の国、アンティグアのコーヒーは当時の聖職者が、ヨーロッパからコーヒーの種を持ち込み、当地に観賞用として植えられたものが最初といわれています。

肥沃な火山灰土、十分な雨、豊かな太陽光線という好条件の下で栽培されたコーヒーチェリーは、収穫後完熟した実だけを慎重に選別。水洗の後、天日乾燥。


酸味:★★
甘味:★★★
苦味:★★
コク:★★

品名:レギュラーコーヒー
内容量:180g

保存方法:直射日光や高温多湿をさけて
使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
パッケージは写真と異なる場合があります。
焙煎したてのコーヒー豆をお楽しみください。

【スペシャルティコーヒーとは】
消費者が手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。
風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、さわやかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでのすべての段階において、一貫した体制工程品質管理が徹底していることが必須である。

【おいしいコーヒーの淹れ方】
コーヒーを淹れる際は、90℃以下のお湯でおたてになることをおすすめします。
苦味や渋みが抑えられまろやかな味わいとなります。
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